toute-bonne

toute-bonne

toute-bonne [ tutbɔn ] n. f.
• 1740; de tout et bon
♦ Variété de sauge.
♢ Variété de poire. Des toutes-bonnes.

● toute-bonne, toutes-bonnes nom féminin Autre nom de l'épinard sauvage et de l'orvale.

⇒TOUTE-BONNE, subst. fém.
A. — BOTANIQUE
1. Variété de sauge. (Ds G. BONNIER, G. DE LAYENS, Flore compl. portative de la France, 1970, p. 250).
2. Épinard sauvage ou ansérine. (Ds BOUILLET 1859, PRIVAT-FOC. 1870).
B. — HORTIC. ,,Variété de poire, très savoureuse`` (FÉN. 1970).
Prononc. et Orth.:[]. Att. ds Ac. 1762-1878. Plur. des toutes-bonnes. Étymol. et Hist. 1. 1375-79 [impr. 1541] nom vulg. d'une variété de sauge ou orvale (JEAN DE BRIE, Bon Berger, 147 ds T.-L.: la fueille de l'orvalle, laquelle est nommee toutebonne); ca 1393 (Ménagier, éd. G. E. Brereton et J. M. Ferrier, II, II, 5, p. 118, 29); 2. 1832 nom vulg. d'une variété de poire (RAYMOND). Issu par réduction de [herbe] et de [poire] toute bonne, v. tout1 et bon1. Bbg. STEFFEN (M.). Vox rom. 1954/55, t. 14, pp. 216-217.

toute-bonne [tutbɔn] n. f.
ÉTYM. 1379; de tout, adj., et bon.
❖
1 Variété de sauge. ⇒ Orvale.
2 (1872). Variété de poire. — Plur. || Des toutes-bonnes.

Encyclopédie Universelle. 2012.

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